L'evento come forma di comunicazione, diffusione e valorizzazione della tradizione di un territorio. Case Study: «Cous Cous Fest 2017» e le nuove proposte di comunicazione

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Abstract 
 
Gli eventi negli anni si stanno affermando come un valido strumento per la diffusione e la 
promozione dei valori e della cultura di un territorio. 
Il lavoro qui presentato vuole riportare un’analisi approfondita sul tema dell’evento come 
uno strumento di marketing di duplice importanza sia dal punto di vista strategico che 
operativo, sottolineando la capacità dell’evento di attrarre, comunicare, diffondere e 
migliorare l’immagine dell’area che lo ospita.  
L’obiettivo è quello di implementare una nuova forma di comunicazione dell’evento del 
Cous Cous Fest, attraverso lo sviluppo di una strategia di marketing che preveda una 
maggiore presenza sulle nuove piattaforme social media, che sfrutti le risolse presenti sul 
territorio e valorizzi le opportunità di sviluppo per la diffusione di tale evento food.  
Per proporre il nuovo piano di comunicazione dell’evento del Cous Cous Fest, il punto di 
partenza è stata l’osservazione diretta dell’edizione del 2017 con l’approfondimento sulla 
storia del territorio e dell’edizioni passate. 
Elemento fondamentale è stato lo scambio di informazioni con lo staff che si è occupato 
di realizzare la ventesima edizione. Alla base della progettazione finale è stato fondamentale 
l’approfondimento della ricerca svolta in maniera desk con l’analisi e lo studio della 
comunicazione e della strategia dell’evento in generale con un focus sul panorama degli 
eventi food.
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Introduzione 
 
Alla base di questo studio vi è l’analisi della strategia di comunicazione e marketing 
dell’evento, in particolar modo nel panorama food con uno studio specifico all’evento 
enogastronomico del Cous Cous Fest che ogni anno ha luogo alla fine di settembre nella 
città di San Vito Lo Capo in provincia di Trapani. 
La scelta di tale argomento nasce dalla volontà di approfondire il percorso di studi 
sull’organizzazione degli eventi con particolare riferimento all’implementazione di strategie 
di comunicazione e marketing rivolte alle nuove forme di social media. 
Il lavoro svolto si è sviluppato in una prima fase di analisi desk con raccolta di 
informazioni, facendo riferimento alla consultazione bibliografica e ad articoli del settore 
marketing e comunicazione di eventi, con particolare attenzione al panorama degli eventi 
food. La ricerca teorica è stata affiancata all’osservazione diretta e l’analisi del case study 
dell’evento del Cous Cous Fest 2017, al quale segue una ricerca storica delle passate 
edizione, di un approfondimento sul territorio di San Vito Lo Capo (TP), e il colloquio con 
gli organizzatori dell’agenzia di comunicazione Feedback che sono occupati 
dell’organizzazione dell’evento.  
Il presente elaborato è composto da cinque capitoli, strutturati in maniera da poter 
delineare un percorso concatenato in cui l’atto teorico rimane la base su cui partire fino alla 
realizzazione di una nuova formulazione dell’organizzazione dell’evento. Il primo capitolo 
è dedicato all’analisi e alla ricerca delle forme di strategie di marketing dell’evento, in 
particolare sono state individuate le fasi salienti per la realizzazione di un perfetto evento, 
gli elementi più importanti da tenere in considerazione per una strategia efficace e alle 
pratiche di misurazione indispensabile dei KPI. Il secondo capitolo si focalizza sull’aspetto 
relativo alla comunicazione dell’evento, in particolare l’analisi verte sulla suddivisione nella 
fase che precede lo svolgimento dell’evento, il durante e il post evento, verranno presentate 
le tecniche di comunicazione old e new media, alla fine del capitolo si pone l’attenzione 
all’evento in ambito food. Il terzo capitolo è dedicato all’analisi del case study dell’evento 
del Cous Cous Fest 2017 e in particolare si è analizzato il territorio della città trapanese di 
San Vito Lo Capo e la comunicazione dell’evento per l’edizione speciale della 20° 
realizzazione. L’ultimo capitolo rappresenta il progetto da implementare per la realizzazione
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della prossima edizione, ponendo l’attenzione al territorio e alle risorse locali, sfruttando al 
meglio le piattaforme di comunicazione online e integrando dei pacchetti di servizi utili per 
migliorare l’esperienza e la permanenza del visitare durante le giornate dell’evento 
enogastronomico. 
Infine si è giunti alla proposta della progettazione di una nuova comunicazione 
dell’evento per l’edizione successiva che preveda nuovi strumenti in perfetta sinergia con la 
valorizzazione del territorio. 
Tale progetto rappresenta uno strumento concreto e una linea guida per la realizzazione 
dell’evento con margini di miglioramento della comunicazione in ottica di evoluzione futura 
e di nuove tecnologie.
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Capitolo Primo 
Strategia di Marketing per l’evento  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
In questo primo capitolo si pone l’attenzione sull’importanza della strategia di marketing per 
l’evento. Per comprendere gli elementi fondamentali di tale strategia bisogna sottolineare 
che non esiste un’unica definizione del termine marketing in quanto nel corso degli anni si 
sono susseguite diverse definizioni legate al periodo storico o al pensiero di diversi esperti 
con la caratteristica comune che tutte presentano dei limiti.  
Da un’attenta analisi, si potrebbe sintetizzare l’attività di marketing con i punti chiave 
che rappresentano la base per qualsiasi evento di successo. Il marketing è un processo in 
quanto comporta una serie di passaggi che vanno attuati in un arco temporale definito, con 
la prerogativa di essere pianificati a priori e monitorati costantemente. Il marketing per gli 
eventi cerca di soddisfare i bisogni e i desideri del consumatore individuati in seguito ad 
un’attenta analisi di mercato, basato sulle quattro leve del marketing mix
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: prezzo, 
distribuzione, promozione e prodotto.  
Gli elementi di lavoro analizzati in questo capitolo sono da erigere in un unico 
documento, fondamentale per la buona riuscita dell’evento e vengono identificati come 
piano di marketing. Questo documento viene utilizzato per facilitare lo svolgimento delle 
attività dell’evento assicurandosi che ogni singolo elemento risulti essere correlato e 
coerente all’intero processo.  
                                                
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 Modello ideato da McCarthy
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Da questo punto di vista, la struttura dell’evento viene suddivisa in tre macro-fasi: fase 
analitica, fase strategica, e fase operativa. Ogni fase è articolata da diverse funzioni, che 
devono essere coordinate e ottimizzate per ottenere un esito positivo. La complessa 
articolazione è dovuta non solo all’esigenza di coordinare specialisti di diverse formazione 
e competenze che sovraintendono le diverse attività, ma anche al fatto di dover procedere a 
continui adattamenti del processo per le probabili situazioni di crisi che si vengono a creare 
in fase di esecuzione, che spesso sono indipendenti dall’organizzazione dell’evento. 
 In ottica di marketing gli eventi rivestono importanza sia dal punto di vista strategico che 
operativo, dal punto di vista strategico possono essere considerati una forma di progetto 
innovatore. Per la loro importanza gli eventi sono prediletti in quanto sono in grado di 
rafforzare e migliorare l’immagine e l’identità.  
 
 
1.1 Fasi di pianificazione di un evento 
 
Ogni evento tende a svilupparsi come un processo, caratterizzato da un susseguirsi di fasi. 
Per un event marketing di successo è necessario saper progettare in maniera creativa e 
metodologica ogni fase che tenga conto del prima, del durante e del dopo evento.   
La maggior parte degli organizzatori di eventi si basano su tre macro-fasi principali che 
caratterizzano l’event managment: pianificazione, gestione e valutazione dei risultati. 
 La fase di pianificazione comprende gli aspetti strategici del piano di lavoro partendo dal 
momento in cui nasce l’idea. Una delle fasi più importanti nella costruzione dell’evento è la 
nascita dell’idea, in quanto definisce lo stile di tutto l’evento.
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 La prima fase comprende 
anche la definizione degli obiettivi, l’analisi di fattibilità e la costruzione del gruppo di 
lavoro. 
 La seconda fase è costituita dalla gestione essa è caratterizzata da aspetti più operativi di 
tutto il processo, in particolare è legata agli elementi tecnico-logistici, finanziari di marketing 
e di gestione dei rischi.  
                                                
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 Tiziana Rocca, «Come fare le Pr Pubbliche Relazioni-:le nuove regole per comunicare con successo», 
Sperling & Kapfer, settembre 2006
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Ultima fase è la valutazione e il monitoraggio dei risultati in cui si verifica il 
raggiungimento degli obiettivi inizialmente prefissati ma anche la soddisfazione dei 
partecipanti.  
L’evento nel dettaglio viene razionalizzato con un ciclo di vita suddiviso in sei step, di 
seguito sono riportate le fasi generali considerate delle linee guida caratterizzanti:  
1. l’ideazione di un evento che comprende la definizione dell’obiettivo e dei contenuti, 
2. l’attivazione in questa fase si valuta la fattibilità dell’evento rispetto alle possibilità 
e alle disponibilità in termini economici e di tempo, 
3. la pianificazione è una fase delicata e strategica, in cui si prevede la messa in scena 
dell’evento identificando nel dettaglio le azioni da implementare, distribuendo i 
tempi di preparazione e i costi, 
4. l’attuazione è la fase di esecutiva in cui si mettono in pratica tutto ciò che 
precedentemente si è sviluppato e analizzato in maniera desk, 
5. completamento è conseguente alla fase precedente ma autonomo nella misura in cui 
il focus è orientato alle risorse economiche a cui attingere ed assegnate a monte della 
realizzazione dell’evento, 
6. valutazione che viene implementata alla fine dell’evento per monitorare i risultati 
ottenuti e i margini di miglioramento per un prossimo evento.  
Come in ogni processo di marketing bisogna considerare le 5 W dell’evento
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Rappresenta una regola principale dello stile giornalistico anglosassone nota come Five Ws 
oppure come W-h questions, e rappresentano gli elementi essenziali del discorso. Per il piano 
di marketing dell’evento si utilizza una versione modificata che prevede l’utilizzo delle W 
nel seguente modo:  
1. Why? Perché organizzare l’evento. Bisogna analizzare tutti gli obiettivi che gli 
organizzatori intendono perseguire, ma anche porsi la domanda incentrata sul perché 
l’evento è importante e in che modo porterà valore al pubblico, 
2. When? Quando si terrà l’evento in termini di inizio e fine, programmare le attività 
ma soprattutto i touchpoint possibili per gli stakeholder da perseguire,  
                                                
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 Andrea Education, «il piano di marketing degli eventi in 3 step»,  
URL:« https://duckma.com/it/piano-di-marketing-degli-eventi/»