L’analisi statistica a supporto della creazione del Sistema Turistico Locale: ''I Borghi del Sannio lungo le vie della fede, della storia e delle tradizioni”

5 
CAPITOLO I 
LO SCENARIO TURISTICO NEL CONTESTO 
INTERNAZIONALE, EUROPEO ED ITALIANO 
 
1.1 IL SISTEMA TURISTICO 
 
Il turismo è uno dei settori più rilevanti dell‟economia mondiale e riveste un ruolo 
strategico fondamentale per la crescita sociale ed economica di molti Paesi, diventando 
uno dei principali asset del motore dello sviluppo economico globale, poiché capace di 
incidere sui fattori di ricchezza e occupazionali di un Paese. 
Esso costituisce uno dei possibili fattori di traino per lo sviluppo di consistenti porzioni 
del territorio, contribuendo alla crescita delle attività tradizionali quali l‟agricoltura, 
l‟industria, il commercio e l‟artigianato. Contribuisce, inoltre, a determinare le 
condizioni per la valorizzazione dei beni culturali e ambientali, conferendo alle risorse 
del territorio quel valore aggiunto che le trasforma in nuove occasioni di sviluppo e 
occupazione. 
Connotazione peculiare del turismo è, infatti, la sua capacità di porsi quale ulteriore 
sostegno agli altri comparti e contribuire alla redistribuzione dei redditi, fungendo da 
volano per lo sviluppo delle economie locali. Per questi motivi esiste tuttora una 
difficoltà nel definire gli elementi caratteristici di questo settore. 
Il turismo è, infatti, un‟attività complessa, nella quale interagiscono fattori 
determinati o determinabili, quali l‟insieme delle strutture ricettive, il sistema delle 
attrattive stabili come i beni culturali e l‟ambiente o il clima, e fattori immateriali, quali 
l‟organizzazione dei servizi di accoglienza, le tendenze, il reddito, la promozione, ecc. 
Unione Europea, Ministero delle attività produttive, 2006, p.5 . Esso viene 
rappresentato come un sistema complesso, difficile da analizzare, data la molteplicità dei 
fattori cui è collegato e la pluralità dei soggetti coinvolti. 
Uno dei primi studiosi a occuparsi del problema è stato Leiper (1990) che ha 
proposto un sistema turistico formato da tre elementi: l‟elemento umano (il turista), 
l‟elemento geografico-dinamico del viaggio (lo spazio turistico) e l‟elemento statico-
6 
organizzativo del soggiorno nella “regione turistica”, in cui si sviluppa l‟industria 
turistica vera e propria (le imprese). 
 
1. Il turista è il soggetto che esercita sul mercato una domanda di esperienze 
turistiche; su di esso si concentrano gli studi relativi a bisogni e motivazioni, a 
comportamenti e relazioni interculturali, a flussi numerici ed economici; 
2. L‟ambito geografico comprende gli spostamenti di andata e ritorno e l‟analisi 
delle aree di transito; riguarda la geografia, i trasporti e le modalità organizzative 
del viaggio; 
3. Le imprese si riferiscono ai produttori di beni e servizi destinati a soddisfare le 
richieste dei clienti nelle località mete di viaggi. 
 
Un‟altra caratteristica peculiare del settore turistico è che a una domanda sempre più 
varia e variabile corrisponde un‟offerta sempre più ampia e articolata; di qui la difficoltà 
di definire il “prodotto turistico”. 
  Il prodotto turistico deve essere concepito come prodotto “globale”, 
caratterizzato da un insieme di risorse (naturali, culturali, artistiche, strutturali) che 
contraddistinguono la località e le strutture ricettive e di collegamento esistenti, e di 
competenze, ossia di capacità manageriali di gestione, secondo una visione collegata e 
coordinata, dei servizi offerti. 
Nell‟analisi della domanda e dell‟offerta turistica, emerge un problema di fondo e 
precisamente la differente visione di prodotto da parte del turista rispetto all‟ottica del 
produttore e cioè dell‟offerta. A tal proposito, è possibile distinguere due diverse 
prospettive: la prospettiva del fruitore (il turista) e la prospettiva del produttore 
(l‟aziende turistica). 
Il turista percepisce il prodotto secondo una dimensione orizzontale, ovvero come 
l‟aggregazione di numerosi servizi che formano l‟offerta complessiva; il produttore, 
invece, lo concepisce secondo una dimensione verticale, volta a soddisfare bisogni 
specifici ed a focalizzare l‟attenzione su determinati anelli della filiera Casarin F., 1996, 
p.46 .
7 
Tra l‟ottica del turista e quella del produttore, quindi, esiste un‟asimmetria informativa e 
cognitiva, in quanto il turista spesso ha una visione più ampia ed articolata del 
prodotto/servizio turistico rispetto a quella, più specifica e circoscritta, della singola 
azienda del settore. 
Il problema, allora, consiste nel conciliare quest‟ottica con una realtà di offerta 
frammentata, in cui ciascuna tipologia d‟impresa (trasporto, accomodation, attrazioni, 
ecc.) offre uno specifico servizio, complementare rispetto agli altri ma non 
necessariamente collegato e coordinato con essi. 
Ciascuna impresa offre un proprio prodotto specifico, legato alla natura della sua 
attività, che tende ad integrarsi in maniera più o meno intensa con i prodotti offerti dalle 
altre categorie d‟impresa, secondo una logica overlapping Casarin F., 1996, p.54 , ossia 
di sovrapposizione tra il prodotto specifico dell‟impresa e il prodotto globale percepito 
dal turista. Dal grado di sovrapposizione dipende anche la capacità di controllo, da parte 
dell‟impresa, del mercato di riferimento. Tale capacità risulta tanto maggiore quanto più 
esteso è l‟ambito di riferimento del produttore: dal nucleo centrale (il servizio che 
caratterizza l‟azienda e che registra il massimo grado di controllo), ai servizi connessi, 
fino all‟ambiente e alle infrastrutture pubbliche (minimo o nullo grado di controllo da 
parte dell‟azienda). 
In altre parole, il prodotto turistico coincide con l‟intera destination, con il sistema di 
offerta creato dalle imprese locali in funzione delle risorse specifiche dell‟area di 
riferimento. 
Rispoli e Tamma
1
 definiscono il prodotto turistico come l‟insieme dei fattori di attrattiva 
in cui l‟utilizzatore traduce la propria domanda, mentre Casarin
2
 descrive il prodotto 
globale in riferimento alla destination. 
                                                           
1
 Rispoli M. e Tamma M., 1995, p.37-38: definiscono fattore di attrattiva   qualunque elemento, fattore, 
servizio che può costituire oggetto d‟interesse o di esigenza da parte della domanda e, parallelamente, 
essere oggetto di offerta da parte delle aziende.   
2
 Casarin F., 1996, p.47-48: individua le varie componenti che costituiscono il prodotto turistico globale: 
elementi di attrazione della destinazione e delle aree di transito (di carattere naturale, artificiale, culturale, 
sociale), i servizi e le facilities che rappresentano l‟offerta locale, gli elementi di accesso alla destinazione 
(infrastrutture stradali, ferroviarie,…), l‟immagine della destinazione e l‟informazione.
8 
Risulta chiaro che la performance di un‟area turistica dipende dalla dotazione delle 
risorse ma anche dalla loro fruibilità, per mezzo dei servizi prodotti dai vari operatori 
presenti sul territorio. 
La compresenza e la pluralità, all‟interno del sistema turistico, di soggetti pubblici e 
privati rendono tale sistema un sistema di tipo “misto”. 
Sia dal punto di vista organizzativo che da quello funzionale, il sistema turistico è 
costituito da un sistema misto nel quale convergono la componente pubblica e quella 
privata: la prima impegnata ad indirizzare, regolamentare e promuovere lo sviluppo del 
territorio, la seconda tesa a predisporre, distribuire e vendere i servizi che rendono 
concretamente fruibili, da parte della domanda, le attrattive offerte dal territorio e ad 
integrarle in un insieme composito che unitariamente soddisfi, nel miglior modo 
possibile, i bisogni, le aspettative e le esigenze che hanno motivato il viaggio Peroni G., 
2002 . 
I soggetti pubblici (istituzioni a livello locale, regionale, nazionale) sono coloro che 
sostengono l‟industria turistica in modo trasversale: stabiliscono gli indirizzi strategici e 
li realizzano attraverso la formulazione di idonee leggi e la costruzione di infrastrutture; 
svolgono compiti di coordinamento, diffusione delle informazioni, vigilanza, 
promozione di specifiche destinazioni, garantendo la valorizzazione e la salvaguardia del 
patrimonio artistico, storico, culturale e naturale. 
Le imprese private coinvolte sono tutti i fornitori di servizi finanziari, assicurativi, 
informativi, oltre ai fornitori di servizi elementari che offrono prodotti di ospitalità, 
mobilità e “appealing” al turista. 
Nel sistema turistico un‟ulteriore distinzione va fatta tra i produttori di servizi – ossia le 
imprese di trasporto, le imprese ricettive alberghiere ed extra-alberghiere, le attrazioni – 
e i distributori, ossia tour operator, tour organizer e agenzie di viaggio Goodall B., 
Ashworth G., 1988 . 
Pertanto il sistema turistico può definirsi un sistema complesso, data la varietà dei 
soggetti coinvolti, e aperto poiché interagisce costantemente con l‟ambiente esterno, ne 
subisce l‟influenza, potendo a sua volta condizionarlo.
9 
1.2 ANDAMENTO STORICO E PROSPETTIVE DI CRESCITA DEI 
FLUSSI TURISTICI 
 
I dati relativi ai flussi turistici internazionali evidenziano che il settore turistico, dopo 
aver registrato un vero e proprio boom nel corso degli anni ‟90, ha subito un 
rallentamento intorno ai primi anni del nuovo millennio e ciò a causa di eventi esterni 
che hanno di fatto minato le condizioni di sicurezza e generato crisi di fiducia nei 
consumatori. 
Gli avvenimenti legati ai numerosi attentati terroristici, in particolare quello dell‟11 
settembre, le guerre in Iraq e Afghanistan, la diffusione di malattie epidemiche (es. Sars, 
Influenza aviaria), che peraltro hanno inciso anche sulla situazione congiunturale 
dell‟economia globale, non sono stati del tutto indifferenti per l‟intera industria turistica. 
L‟effetto dal lato della domanda ha infatti determinato un mutamento nel processo di 
razionalizzazione sia delle risorse destinate a tale settore dai viaggiatori, e quindi di 
modifica della miglior allocazione del proprio portafoglio (utilizzo di formule last 
minute, voli low cost, aumento del numero di viaggi ma con periodo medio di 
permanenza più corto) che delle mete turistiche scelte. 
Come conseguenza anche l‟offerta è modificata strutturalmente: sono scomparse alcune 
compagnie aeree di linea (in stato di crisi da parecchi anni) e contemporaneamente sono 
nate e sviluppate delle compagnie aeree low cost, sono scomparsi alcuni operatori 
turistici che operavano su rotte maggiormente colpite ed inoltre c‟è stato lo sviluppo dei 
canali innovativi di vendita al pubblico (es. maggior utilizzo del canale internet). 
Nel periodo 2005-2007 la popolazione ha superato il momento di crisi di fiducia, 
generatore di incertezze e di paure, e si è assistito alla ripresa di un nuovo trend di 
crescita degli arrivi internazionali. 
E‟ stato il 2008 un anno particolarmente difficile per il turismo internazionale, 
contrassegnato da turbolenze e andamenti contrastanti che hanno determinato un 
contenimento del trend espansivo.
10 
1.2.1 Andamento dei flussi turistici internazionali 
 
La congiuntura economica mondiale ha profondamente influito sul turismo 
internazionale nel corso del 2008: la crisi petrolifera prima ed il crollo del sistema 
finanziario internazionale poi hanno prodotto, dopo anni di continua crescita, un brusco 
rallentamento dei flussi turistici. 
Dal 2004 al 2007 gli arrivi internazionali sono cresciuti ad un tasso medio del 7% annuo, 
al di sopra della stima di crescita di lungo termine pari al 4%. Le cause di tale sviluppo 
sono individuabili nella fase positiva vissuta dall‟economia mondiale e nella capacità del 
settore turistico di resistere a fattori che potevano rappresentare elementi frenanti come 
il terrorismo, i conflitti in Iraq ed Afghanistan e la SARS. 
Nel 2008, al contrario, la crescita del turismo internazionale si è attestata intorno al 2% 
(pari a 16 milioni di arrivi in più): mentre nel periodo iniziale (gennaio-giugno) i tassi di 
crescita erano in linea con quelli degli anni precedenti, nella seconda metà dell‟anno, in 
coincidenza con l‟acutizzarsi della crisi economico-finanziaria internazionale, si è 
registrato un generale decremento dei flussi turistici. 
La situazione varia nelle diverse regioni del mondo (Tab.1): 
 in Europa si è registrato un risultato negativo nelle destinazioni dell‟Europa 
nordoccidentale mentre l‟Europa del Sud e Mediterranea mantiene nel complesso 
una certa stabilità; 
 Asia e Pacifico mostrano un andamento positivo, inferiore però a quello del 2007; 
 l‟America presenta un trend positivo grazie alla crescita dell‟incoming negli USA 
mentre l‟area caraibica registra addirittura performance migliori rispetto al 2007; 
 il Medio Oriente continua a mantenere la crescita mondiale maggiore, pur se con un 
tasso inferiore a quello dell‟anno precedente; 
 l‟Africa registra una buona crescita, anche nella seconda metà del 2008, con 
particolare riferimento alle destinazioni del Nord. 
 
Nonostante la generale decelerazione dei tassi di crescita, nel 2008 alcune destinazioni 
hanno comunque registrato eccellenti performance come Honduras, Nicaragua, Panama,
11 
Uruguay, Corea del Sud, Macao (Cina), Indonesia, India, Egitto, Libano, Giordania, 
Marocco e Turchia. 
 
Tabella 1: Andamento del turismo internazionale 
 
Fonte: Dati UNWTO, World Tourism Barometer, January 2009 
 
A dimostrazione di quanto appena riportato, i dati relativi al trasporto aereo ed alle 
performance degli hotel confermano il trend evidenziato per i flussi turistici. Nella prima 
metà del 2008 il settore aereo è stato influenzato negativamente dalla crisi del petrolio 
che ha costretto i vettori ad aumentare le tariffe aeree e contemporaneamente a rivedere 
rotte e frequenze; al caro petrolio è seguita poi la crisi economico-finanziaria con i suoi 
effetti sulla domanda turistica. I dati ICAO (International Civil Aviation Organization) 
mostrano infatti un rallentamento della crescita del flusso internazionale che ha 
registrato nel 2008 un +4,1% a fronte di un +7,6% dell‟anno precedente. In linea i dati 
della IATA (International Air Transport Association) che per i primi 11 mesi dell‟anno 
registra una crescita del +2,2% a fronte di un +7,4% nel 2007. 
Con riferimento alle performance alberghiere i dati mostrano tassi di crescita ma 
inferiori allo scorso anno: il RevPAR
3
 (Revenue Per Available Room) è cresciuto del 
18,3% nell‟area del Medio Oriente, registrando i migliori risultati; seguono poi 
l‟America centrale e del Sud (14,5%) mentre l‟Asia e l‟Europa hanno visto una crescita 
inferiore al 2%; infine l‟America del Nord è l‟unica area del pianeta che mostra un 
declino pari all‟1,6% [dati Deloitte & Touche LLP]. 
                                                           
3
 RevPAR (ricavo medio per camera disponibile) si ottiene rapportando i ricavi derivanti dalla vendita 
delle camere al numero di camere disponibili nel periodo considerato: RevPAR = Ricavi da vendita 
camere/ Numero di camere disponibili.
12 
Dopo quattro anni di crescita media del 3,6%, nel corso del 2008 il PIL mondiale legato 
all‟industria Turismo e Viaggi ha visto un incremento di appena l‟1%, la performance 
più debole da inizio millennio [dati World Travel & Tourism Council]. 
 
1.2.2 La situazione europea 
 
L‟Europa, nel corso del 2008, pur confermandosi come la meta più visitata con il 53% 
degli arrivi internazionali (Figura 1)
4
, ha registrato una crescita di appena lo 0,1% 
restando pressoché stabile. Tutti i Paesi hanno in media registrato buone performance ad 
inizio anno per poi mostrare un netto peggioramento dal secondo quadrimestre. 
 
Figura 1: Arrivi internazionali per continente (quota %) 
 
 
Fonte: Dati UNWTO, World Tourism Barometer, January 2009 
                                                           
4
 Il diagramma circolare (di solito indicato con “Grafico a torta”) è un metodo impiegato in statistica 
descrittiva per rappresentare graficamente fenomeni complessi per numerosità di variabili o di 
osservazioni o di entrambi che necessitano di una adeguata rappresentazione grafica capace di 
semplificare i dati rilevati. Grazie al suo impatto visivo, può essere utilizzato sia per variabili quantitative 
sia per quelle qualitative. In questo caso la rappresentazione è fatta su un cerchio che viene diviso in tanti 
settori quante sono le modalità del fenomeno. L‟ampiezza di ciascun settore è proporzionale alla 
frequenza assunta da ciascuna modalità.
13 
In particolare, i risultati peggiori si sono avuti in Nord Europa con un -2% per l‟intero 
anno, unica eccezione l‟Islanda. 
Regno Unito ed Irlanda sono risultate deboli tutto l‟anno sia in termini di outgoing che 
di incoming; il primo ha registrato un -1% di partenze. 
L‟Europa occidentale mostra un generale decremento pari all‟1% ma con andamenti 
variabili a seconda del Paese: Austria e Svizzera hanno beneficiato del Campionato 
europeo di calcio (+6% di arrivi la prima e buoni risultati per il segmento montagna e 
dei congressi la seconda); la Germania, che ha avvertito con ritardo la crisi economica 
mondiale, ha mantenuto una robusta domanda di turismo ed un incoming positivo che ha 
risentito ancora dell‟effetto dei Mondiali di calcio 2006. In crescita gli arrivi 
internazionali anche in Belgio, mentre l‟Olanda ha segnato un pesante -7% in particolare 
a causa della debolezza del mercato britannico e dei mercati più lontani (lungo raggio). 
La Francia ha registrato un -3% di arrivi nelle strutture alberghiere soprattutto a causa 
del calo dei mercati statunitense, inglese, giapponese e cinese. 
L‟Europa centrale e dell‟Est si conferma come una regione in crescita sia in termini di 
outgoing che di incoming ma con incrementi nel 2008 inferiori agli anni precedenti; 
uniche eccezioni Polonia ed Ungheria che hanno segnato decrementi. 
Infine l‟Europa mediterranea ha registrato in generale un modesto incremento trainato 
soprattutto dalle forti crescite di mete quali Turchia, Israele, Portogallo, Malta e Paesi 
dell‟area balcanica (Albania, Montenegro, Bosnia e Macedonia). Sul fronte poi delle 
destinazioni “più tradizionali”, la Grecia ha mostrato un andamento negativo a causa 
soprattutto del calo di turisti da Stati Uniti, Regno Unito e Germania, scontando un 
discreto aumento dei prezzi; la Spagna ha vissuto una stagione deludente con decrementi 
consistenti sul finire dell‟anno (-12% a novembre e -14% a dicembre), una riduzione 
della durata dei soggiorni e della spesa, un generale rallentamento anche del mercato 
domestico a causa della congiuntura economica mondiale e nazionale. 
 
1.2.3 Il turismo internazionale in Italia 
 
L‟Italia ha vissuto nell‟ultimo decennio una crescita costante degli arrivi internazionali, 
con un‟unica fase di recessione nel 2003.
14 
I dati relativi al 2007 attestano il consolidamento della nostra destinazione sul fronte del 
turismo internazionale: l‟Italia si conferma 5ª destinazione al mondo per arrivi e 4ª per 
introiti monetari [dati World Tourism Organization, giugno 2008]. 
Con riferimento alle località visitate, il turismo internazionale si caratterizza per 
un‟elevata propensione per le città di interesse storico e artistico (Tab.2). 
Pur tuttavia, dopo anni di crescita sostenuta, il turismo culturale non ha mantenuto nel 
2007 il passo di altri segmenti, come quello montano, lacuale, termale e collinare. 
 
Tabella 2: Turisti stranieri per tipologia di località visitata 
 
Fonte: Dati Istat 
 
I maggiori Paesi europei insieme con USA, Giappone e Cina, si confermano i mercati 
principali dell‟incoming italiano. 
Da segnalare il notevole incremento del mercato russo, che ha portato gli arrivi nel 2007 
a quasi 1 milione, e la flessione del Giappone dovuta ad un generale decremento 
dell‟outgoing, soprattutto per ragioni di natura economica. 
L‟andamento relativo all‟anno 2008 infine, si inserisce nel contesto 
internazionale delineato: ad un inizio di anno all‟insegna di incrementi dell‟incoming, 
registrati principalmente dal buon andamento del segmento neve, ha fatto seguito una 
prima battuta d‟arresto nel periodo pasquale. 
La stagione estiva ha mostrato poi nei mesi di giugno-luglio una riduzione di arrivi e 
pernottamenti di turisti stranieri che si sono recati in Italia a scopo di vacanza ed una 
conseguente diminuzione della spesa. A fine anno segnali positivi arrivano dalla
15 
montagna: tale segmento, che ha registrato in generale un andamento positivo nel corso 
di tutti i mesi mostrando una buona propensione alla destagionalizzazione dei flussi, 
evidenzia una stabilità della clientela straniera e prenotazioni in crescita per i primi mesi 
del 2009. 
 
Dall‟analisi dei dati effettuata emergono alcuni elementi rilevanti: 
- si registra una riduzione dei flussi turistici provenienti da USA e Regno Unito mentre 
fanno segnare un incremento i mercati dell‟area euro ed i tradizionali bacini 
dell‟incoming italiano; 
- i decrementi interessano in particolare il Sud Italia ed in parte il Centro mentre il Nord 
Italia ha fatto registrare buone performance; 
- a fronte del calo di turisti stranieri registrato a giugno-luglio, il mese di agosto è stato 
sostanzialmente stabile e settembre ha visto un parziale recupero; 
- i maggiori decrementi hanno interessato il settore alberghiero dimostrando come gli 
stranieri si indirizzino sempre più verso forme di ricettività extra-alberghiere ed 
alternative; 
- la spesa dei turisti stranieri nel corso del 2008 è rimasta sostanzialmente stabile, con un 
-0,1%. 
 
Quanto emerso per l‟anno 2008, conferma che l‟Italia si mantiene stabile e registra delle 
crescite su molti mercati mentre è debole e in decremento nei paesi maggiormente 
colpiti dalla crisi economica. 
Le condizioni dell‟economia mondiale continueranno ad influenzare l‟andamento del 
turismo, anche se il settore si è comunque mostrato più resistente di altri alla crisi 
economico-finanziaria che ha investito i mercati. 
Difficile tracciare le previsioni di breve periodo proprio a causa della volatilità dei 
mercati: in generale le crescite saranno modeste e per alcune aree del pianeta vi sarà una 
certa stabilità. Per l‟Europa in particolare, si prospetta un 2009 difficile poiché i 
maggiori Paesi dell‟area sono interessati da una fase di recessione e di incremento dei 
tassi di disoccupazione.
16 
In conseguenza della crisi, il turismo internazionale sarà caratterizzato da: viaggi a corto 
raggio, inclusi i viaggi domestici, rispetto al lungo raggio; segmenti turistici quali 
visiting friends and relatives, repeaters, special interest e turismo individuale; elevata 
propensione al viaggio ma con contrazioni che interesseranno la permanenza media e la 
spesa; fattori determinanti nella scelta di destinazioni e accomodation quali il prezzo ed 
il value for money; last minute ampiamente praticato alla ricerca di offerte speciali e 
soluzioni economiche di viaggio.
17 
1.3 LE CARATTERISTICHE DEL SETTORE TURISTICO 
ITALIANO 
 
Il turismo è uno dei settori trainanti dell‟economia italiana: 
 rappresenta una delle principali fonti di reddito; 
 vale circa il 10% del PIL complessivo; 
 fornisce lavoro ad oltre 1 milione di persone; 
 coinvolge circa 300 mila imprese; 
 genera circa 11 milioni di euro di saldo attivo nella bilancia commerciale; 
 è l‟industria con il più basso rapporto tra capitale investito ed occupazione 
generata. 
 
Si stima che nel 2008 il volume dei consumi generati dal turismo sia ammontato a circa 
60 miliardi di euro
5
, di cui 35 attribuiti al turismo italiano e circa 25 a quello straniero, 
escludendo i costi di viaggio e considerando anche i consumi dei turisti che alloggiano 
nelle seconde case [dati Isnart]. 
Complessivamente, di questi consumi solo il 48,7% ricade nelle imprese del ramo H 
(corrispondente ad alberghi e ristoranti). Nelle imprese ricettive si spendono circa 19,5 
miliardi di euro (32,2% del totale), mentre il resto si distribuisce sugli altri settori: il 
14,9%, pari a oltre 9 miliardi di euro, viene speso per l‟abbigliamento e le calzature, la 
stessa quota per le attività ricreative, culturali e di intrattenimento; il 9,4% (5,7 miliardi 
di euro) ricade sulle industrie manifatturiere, il 7,2% sul settore agroalimentare, il 3% 
sull‟editoria e sui tabacchi, l‟1,8% sui trasporti locali. 
Infine, attraverso l‟analisi dei consumi, è possibile stimare il giro d‟affari generato per 
area prodotto, che è pari a: 
                                                           
5
 L‟indagine field a mezzo questionario direttamente somministrato si è rivolta a 33.000 turisti tra italiani e 
stranieri, che hanno soggiornato almeno una notte nelle località italiane. Il campionamento è stato di tipo 
stratificato con l‟assegnazione di una predefinita ampiezza campionaria per ciascuna delle 20 regioni 
italiane. Tale numerosità determina, a livello regionale, stime campionarie ad un livello di confidenza del 
99% con un margine di errore dello 0,08. Le domande miravano a rilevare le caratteristiche strutturali del 
turista (età, provenienza, sesso, titolo di studio e professione), i comportamenti turistici (tipologia di 
alloggio, organizzazione della vacanza, canali di influenza, attività svolte, soddisfazione e valutazione 
della vacanza svolta).
18 
• 17,6 miliardi di euro per il turismo balneare (36,7%), che si conferma così il prodotto 
principale per il 2008 sia in termini di consumi che di presenze (31,8%); 
• 12,6 miliardi di euro per il turismo culturale (26,3%); 
• 9 miliardi di euro per il turismo montano (18,7%); 
• 4 miliardi per il turismo lacuale (8,4%); 
• 2,5 miliardi per il turismo termale (5,2%); 
• 2,3 miliardi per il turismo verde (4,7%). 
 
Il giro d‟affari prodotto, infatti, contribuisce per circa il 10% al Pil nazionale 
rappresentando un fondamentale generatore di ricchezza e di occupazione per il nostro 
Paese. 
La bilancia dei pagamenti turistica ha presentato nel periodo dicembre 2007-novembre 
2008 un saldo netto positivo di 10.499 milioni di euro, risultato ottenuto da un aumento 
della spesa sia dei viaggiatori stranieri sia di quelli italiani. Le spese dei viaggiatori 
stranieri in Italia, pari a 31.271 milioni di euro, sono aumentate dello 0,9% rispetto ai 
dodici mesi precedenti. Nello stesso periodo, le spese degli italiani all'estero, pari a 
20.772 milioni di euro, sono aumentate del 3,3% [dati Banca d‟Italia, 17 febbraio 2009]. 
I dati elaborati da Federalberghi e da Fipe, in partnership con l‟Ente Bilaterale 
Nazionale del Turismo (EBNT), indicano che nel 2008 sono stati oltre 925 mila i 
lavoratori dipendenti del settore turismo, tra lavoratori a tempo pieno e quelli a tempo 
parziale, quasi il 5% della forza lavoro dipendente del Paese. Ciò evidenzia un 
incremento pari al 20% negli ultimi due anni poiché si è passati dai 772.000 dipendenti 
del 2006 agli oltre 925.000 del 2008. Di questi 925.882 lavoratori dipendenti, 241.299 
unità appartengono alle imprese ricettive, 639.293 ai pubblici esercizi, 36.441 
all‟intermediazione e 8.849 al termale (Tab.3).
19 
Tabella 3: Lavoratori dipendenti nel settore turismo 
Anni Ricettivo 
Pubblici 
esercizi 
Intermediazione Termale Totale 
2006 221.612 508.324 32.977 9.095 772.008 
2007 236.075 596.220 34.725 9.209 876.229 
2008 241.299 639.293 36.441 8.849 925.882 
 
Fonte: elaborazione Federalberghi – Fipe – EBNT su dati INPS 
 
1.3.1 Un “bilancio” consuntivo del turismo italiano 2008 
 
La crisi economica ha fatto sentire i suoi effetti anche sul comparto turistico, in Italia 
come in molti altri Paesi meta di consistenti flussi di visitatori. Se il 2008 nel mondo ha 
chiuso in positivo (+1,8% di arrivi internazionali nel mondo, +0,1% in Europa) è stato 
soltanto grazie ai buoni risultati ottenuti nel primo semestre dell‟anno, cui ha fatto 
seguito una sensibile contrazione delle partenze dai principali Paesi europei e dagli 
USA. 
 Secondo i dati forniti da Federalberghi, nel 2008 gli alberghi italiani hanno 
registrato 246,5 milioni di presenze con una perdita addirittura del 3,1% rispetto al 2007 
e nel solo mese di gennaio 2009 il comparto alberghiero ha segnato un -7,2% nei 
pernottamenti ed un -4,5% di lavoratori rispetto al gennaio 2008 (Tab.4). 
Nel dettaglio i pernottamenti degli stranieri sono diminuiti del 5,8%, passando a 
106,5 milioni dai 113 milioni del 2007 e quelli degli italiani sono diminuiti dello 0,9% 
passando dai 141,3 milioni del 2007 a 140 milioni. Complessivamente si sono persi 7,8 
milioni di pernottamenti alberghieri nel corso del 2008 (di cui -1,3 milioni di italiani e -
6,5 milioni di stranieri).