Il turismo relazionale integrato e il paese albergo in Sicilia

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turistici alberghieri ed extralberghieri per provenienza nazionale ed 
internazionale. Successivamente verrà posta particolare attenzione alla 
distribuzione del turismo nelle province siciliane, considerando i flussi turistici 
italiani, stranieri, alberghieri ed extralberghieri; infine verrà analizzata la 
consistenza ricettiva dell‟isola sempre considerando le strutture alberghiere ed 
extralberghiere.  
Inizialmente l‟attenzione verrà focalizzata sulla domanda turistica della 
regione; essa presenta tre diversi livelli di definizione (Candela 2003, p.157-
158): 
- livello microeconomico: quantità di beni e servizi richiesti per le componenti 
base del prodotto turistico; 
- livello mesaeconomico: quantità richiesta misurata dalle presenze, per                      
aggregazioni spaziali e/o per turismo; 
- livello macroeconomico: valore totale dei beni e servizi domandati dai turisti, 
in un dato periodo e in una data destinazione. 
Per comprendere meglio il significato di domanda turistica, è possibile 
sintetizzare le precedenti definizioni nel seguente modo: “domanda turistica 
intesa come presenza giornaliera4 in una data località per un dato tipo di 
turismo”(La Rosa 2004, p. 177). 
La domanda è inoltre misurata e prevista a diversi livelli: a sei livelli di 
prodotto (prodotto singolo, gruppi di prodotti, linea di prodotti, vendite 
aziendali, vendite del settore, vendite nazionali); a cinque diversi livelli 
geografici (cliente, provincia, regione, stato, mondo); e a tre livelli temporali 
(breve periodo, medio periodo, lungo periodo).5 
La nozione di domanda turistica tuttavia può essere riferita soltanto a segmenti 
di mercato turistico, all‟interno dei quali si raggiunge una sufficiente 
omogeneità. Questi segmenti sono classificati in base a due criteri: 
 per ambiti territoriali; distinguiamo così la domanda turistica per una 
località, per una regione, per una nazione…ecc.; 
 per tipologie di turismo; distinguiamo così la domanda turistica per il 
turismo balneare, per il turismo montano, per il turismo culturale…ecc. 
Se teniamo conto della generica definizione di domanda turistica, essa non 
indica altro che un mero bisogno di viaggiare. 
In realtà il concetto di domanda turistica è più complesso, esistono infatti più 
funzioni della stessa, il cui contenuto è indicato secondo le realtà territoriali e/o 
la motivazione turistica (Candela G., Figni P. 2003, p.157). 
                                                                                                                                 
I consumatori sono individui che non ricevono passivamente i prodotti o i servizi acquistati; 
essi sono coinvolti nella valutazione, modificazione e configurazione di tali prodotti/servizi 
ricevuti, tutto ciò interagendo continuamente con i produttori in un processo di innovazione. 
(Grabher, Ibert, Flohr 2008, p. 253). 
4
 La presenza turistica  è un insieme di beni e servizi (paniere) consumati in un giorno di 
vacanza. Se la composizione di tale paniere è nota e fissa, è possibile determinare il prezzo del 
giorno di vacanza come somma della spesa per tutti quei beni e servizi che compongono il 
paniere. 
In realtà la composizione del paniere non è fissa, in effetti il turista sceglie non solo il numero 
delle giornate di vacanza, ma anche la struttura della vacanza e quindi la composizione del 
paniere (La Rosa 2004, p. 177). 
5
 Per maggiori approfondimenti sul tema si veda: Kotler 2001, p. 261. 
 7 
Inoltre la presenza dei turisti comporta un determinato livello di consumi per 
l‟alloggio, la ristorazione, i trasporti, gli intrattenimenti ed altro ancora, così 
che per ogni giorno di vacanza  il turista interviene in una serie di mercati; la 
domanda perciò sarà sensibile a tutti gli accadimenti intervenuti nel mercato, 
che si rifletteranno su di essa attraverso la variazione dei prezzi.  
Per conoscere come si evolve il turismo e il trend della domanda turistica, si fa 
riferimento ad una serie di dati e statistiche, per la produzione dei quali il 
mondo della ricerca si è oggi specializzato, in modo tale da “offrire una 
risposta efficace ed esaustiva al fenomeno turistico” (Rana 2008, p. 11). 
Col passare degli anni le fonti di informazioni sono divenute sempre più 
numerose ed ognuna di esse ha dei propri parametri per la valutazione del 
settore turistico. Perciò per comprendere il livello della domanda turistica 
attuale, è necessario partire da un‟analisi storica sull‟evoluzione della stessa, 
cercando di focalizzare le caratteristiche e l‟evoluzione del fenomeno turistico 
in Sicilia e a livello nazionale. 
1.1.1 Analisi storica. 
 
La data di nascita del turismo è di difficile individuazione, anche se molti 
autori ne fanno risalire le origini ai pellegrinaggi del Medioevo. 
Numerosissimi erano i luoghi che in quel periodo conquistavano un posto 
fondamentale nella mappa dei viaggi a scopo religioso (Battilani 2001, p.69), 
ma le principali mete erano tre: Roma, Gerusalemme e Santiago de 
Campostela. Verso tali luoghi si dirigevano viandanti e pellegrini sostando  e 
trovando assistenza in una serie di ostelli, ospedali e conventi. 
L‟epoca dei grandi viaggi, come li intendiamo noi oggi, iniziò però con il 
Grand Tour6, che si diffuse lungo il corso del settecento: giovani della ricca 
borghesia inglese si spostavano dall‟Inghilterra per raggiungere altre mete, 
come Spagna, Francia e Germania. L‟Italia a causa della presenza del 
brigantaggio, anche se meta molto apprezzata, non era uno dei paesi prediletti 
dai giovani viaggiatori, protagonisti del Grand Tour.  
All‟epoca non esistevano ancora delle vere e proprie strutture ricettive, ma più 
che altro si era in presenza di semplici locande per la sosta dei viaggiatori. 
Il fenomeno del viaggio organizzato ebbe le sue prime origini nel 1841, grazie 
all‟iniziativa di Thomas Cook. Egli grazie alla nascita del treno come nuovo 
mezzo di trasporto, organizzò un viaggio da Leicester a Loughborough a cui 
parteciparono 570 persone. L‟iniziativa ebbe un grande successo, da lì ebbe 
inizio l‟industria turistica moderna, in quanto Cook cominciò ad organizzare 
dei veri e propri pacchetti turistici7. Con la nascita dell‟industria turistica si 
                                                 
6
 Per maggiori approfondimenti sul tema si veda Costantino A. (a cura di) Il bisogno di 
viaggiare,  2005, p. 29. 
7
 Per pacchetto turistico (d.lg. 6 settembre 2005 n.206) si intende quell‟insieme di: “viaggi, 
vacanze e circuiti tutto compreso, risultanti dalla combinazione di almeno due di questi 
elementi:  
- il trasporto; 
- l‟alloggio; 
- servizi non meramente accessori al trasporto o all‟alloggio”. 
 8 
andarono affermando così delle vere e proprie strutture ricettive e non più le 
semplici locande di un tempo; pensioni, piccoli alberghi e villette 
cominciarono a diffondersi nelle località di villeggiatura. 
Dal „900 agli ultimi decenni del XX secolo si ebbe un cambiamento di 
tendenza: dai tipici viaggi intesi come un lusso alla portata di poche persone 
che non generavano un ingente giro d‟affari, si passò ad un turismo, di 
rilevanza fondamentale, inteso come fenomeno sia economico che sociologico 
e culturale8. 
Con l‟aumento del reddito, la crescita economica, l‟espansione del settore dei 
trasporti, il miglioramento della rete ferroviaria sino ai tipici voli charter di 
oggi, l‟industria turistica ebbe una rapida evoluzione, fino ad assumere una 
connotazione affaristico-speculativa. 
Oggi il turismo diventa così uno dei pilastri dell‟economia mondiale, ed uno 
dei principali elementi negli scambi commerciali, facendo registrare i più alti 
trend di crescita:  
 genera un fatturato di 3.500 miliardi di dollari all‟anno; 
 produce il 6% del prodotto interno lordo nel nostro pianeta; 
 impiega 127 milioni di individui, uno ogni quindici occupati in tutto il 
mondo; 
 coinvolge mezzo miliardo di persone all‟anno. (www.wto.org, 2007). 
Però è anche vero che tali trend di crescita si hanno per lo più nei paesi del 
Nord, in cui si registra la concentrazione del 70% dei turisti ed il 72% del 
fatturato, creando così un grosso divario tra Nord e Sud del mondo. Infatti è 
opportuno precisare che il turismo è strettamente legato ad uno stato di 
benessere economico e ad un buon livello di reddito; da ciò scaturisce che sono 
per lo più i paesi industrializzati del Nord a trarre beneficio dal fenomeno 
turistico. Inoltre è importante essere consapevoli del fatto che il turismo è 
consumato solo se il reddito raggiunge un certo livello; la richiesta dei consumi 
turistici è effettuata solo nel caso in cui il reddito di ciascun individuo sia 
sufficiente a soddisfare i bisogni essenziali. 
A tal proposito l‟Europa e l‟America durante la seconda metà del secolo scorso 
hanno assistito insieme ad altri paesi del mondo ad una forte crescita 
economica9 e di conseguenza ad una maggiore propensione al viaggio, grazie 
                                                                                                                                 
E‟ necessario inoltre che i pacchetti turistici siano venduti ed offerti ad un prezzo forfettario e 
che siano di durata superiore alle ventiquattro ore, ovvero si estendano per un periodo di tempo 
comprendente almeno una notte. 
8
 Il turista nella scelta di una destinazione è influenzato da vari fattori. Innanzitutto la sua stessa 
personalità ed il suo modo di vivere riescono abbondantemente ad influenzarlo; nella scelta 
della meta giocano un ruolo altrettanto importante anche le informazioni che il turista possiede 
rispetto alla determinata destinazione ed i metodi e le tecniche di promozione della stessa 
(Sigala 2008, p. 836). 
9
 Esistono otto diverse categorie di problemi che spiegano il perché alcuni paesi del mondo non 
riescono a crescere economicamente: 
- la stessa povertà è causa dell‟instabilità economica; 
- la posizione geografica; 
- problemi fiscali; 
- i fallimenti del governo; 
- le barriere culturali; 
- le barriere geopolitiche; 
- la mancanza di innovazione; 
 9 
anche ad un aumento del tenore di vita e ad una riduzione dell‟orario 
lavorativo. 
I primi a potersi permettere il lusso del viaggio all‟estero sono stati gli 
statunitensi, intorno agli anni ‟60 gli europei, in seguito è arrivato il turno dei 
canadesi, dei giapponesi, degli australiani ed alla fine degli anni ‟80 di piccole 
minoranze provenienti dal Messico, Brasile, Sud Africa ed India. Attualmente 
l‟Italia, all‟interno del panorama internazionale, risulta un territorio ad alta 
propensione turistica, trovandosi al quinto posto nella classifica  mondiale, 
preceduta da: Francia, Spagna, USA, Cina. Roma, Venezia e Firenze sono le 
tre grandi città d‟arte in cui è più favorito il flusso turistico incoming 
(www.wto.org). 
Anche le bellezze del Mediterraneo, il patrimonio storico, naturale, artistico e 
culturale sono un richiamo per i turisti del mondo. In termini di movimento 
turistico, il Mediterraneo è la prima microregione mondiale di destinazione, 
con oltre 265 milioni di arrivi, pari al 33% di tutti i flussi internazionali; questi 
ultimi secondo i dati rilevati dall‟ Organizzazione Mondiale del Turismo 
(WTO) nel 2005 hanno raggiunto gli 806 milioni di arrivi. 
Le isole del Mediterraneo rappresentano per l‟Europa una grande risorsa 
culturale, paesaggistica, turistica ed economica; esse costituiscono un elemento 
di fondamentale attrattiva e nello stesso tempo un‟opportunità di sviluppo 
economico per le limitrofe aree marginali, grazie anche ai diversi progetti di 
tutela e valorizzazione della natura e delle culture locali. (Manente 2008, p.89). 
A tal proposito la Sicilia, quale perla del Mediterraneo, è una delle regioni del 
Sud Italia, ad alto potenziale turistico. La Regione Siciliana già a partire dagli 
anni ‟60 elabora i primi piani allo scopo di organizzare l‟offerta turistica 
regionale.10  
Nonostante all‟inizio degli anni ‟60 una parte dell‟opinione politica credeva 
nello sviluppo turistico dell‟isola, si spinse tuttavia verso una crescita del 
settore industriale. Il potenziale ruolo attrattivo veniva così riconosciuto alle 
zone ove si era localizzata l‟industria, per le risorse territoriali presenti 11 . 
Anche l‟ industria turistica in quegli anni, sempre secondo parte dell‟opinione 
politica, avrebbe portato ad un consumo di risorse, ma alla fine degli anni „70 
si registra per lo più uno sviluppo dell‟ospitalità non aggressiva nei confronti  
delle risorse del territorio. In effetti, nel 1978, all‟interno della Legge 
Regionale n°71 viene introdotto il concetto di agriturismo, che a livello 
                                                                                                                                 
- la trappola demografica. (Sachs J. 2005, p.56). 
10
 Tra i piani elaborati dalla regione intorno agli anni ‟60 ne citiamo solo alcuni: 
- nel 1951 il Comitato dei Ministri per il Mezzogiorno elabora il primo piano di 
zonizzazione (comprensori turistici, centri d‟interesse storico, artistico e paesistico) 
turistica dell‟isola; 
- nel 1965 l‟Associazione Regionale Siciliana (A.R.S.) approva il Piano di Sviluppo 
dell‟Economia Turistica Siciliana; 
- nel 1965 a livello nazionale vengono regolamentati i possibili interventi per lo 
sviluppo del Mezzogiorno, che avevano come obiettivo la riduzione degli squilibri tra 
Nord e Sud Italia. 
11
 Oggi, anche se in buona parte compromessi, i poli industriali di Augusta, Gela, Milazzo e 
Termini Imerese sono tra quelle zone alle quali in  passato veniva riconosciuto un importante 
ruolo attrattivo.