Analisi del processo di previsione della domanda in un'azienda dl settore automotive: il caso Brembo

Premessa                                
 
IX 
FASI DEL PROGETTO IN AZIENDA 
 
La successione dei capitoli vuole rispecchiare il metodo di analisi utilizzato ed i passi 
seguiti per giungere alla realizzazione della soluzione proposta coerentemente con la 
realtà dell’azienda e con gli obiettivi di riduzione del livello degli inventari, di 
miglioramento del livello di servizio al cliente e di ottimizzazione dei flussi materiali fra 
i diversi stabilimenti del gruppo Brembo S.p.A. 
La prima delle macroattività che hanno caratterizzato l’intero progetto è stata l’analisi 
della situazione attuale dell’azienda, seguita da una elaborazione delle possibili 
soluzioni, dallo sviluppo di un piano d’azione e dall’analisi dei risultati ottenuti. 
Nello specifico le varie fasi che hanno caratterizzato queste macroattività sono state: 
ƒ l’identificazione e mappatura dei processi logistici-organizzativi; 
ƒ la definizione di un architettura generale per il sistema di Demand Planning; 
ƒ l’analisi dei requisiti informativi per il modello di Demand Planning; 
ƒ la raccolta dei dati; 
ƒ il testing delle tecniche e dei modelli proposti per la previsione della domanda; 
ƒ lo sviluppo delle specifiche funzionali; 
ƒ l’elaborazione di criteri di software selection. 
La prima di queste attività ha caratterizzato i primi tre mesi dello stage ed ha riguardato 
cinque siti produttivi Brembo S.p.A. dislocati nella provincia di Bergamo e cioè la 
Fonderia di alluminio di Mapello (BG), la FOMM, fonderia di ghisa di Mapello (BG), 
lo stabilimento per la lavorazione meccanica dei dischi freno di San Giovanni Bianco 
(BG), lo stabilimento per i sistemi frenanti moto di Almenno San Bartolomeo (BG) e lo 
stabilimento centrale di Curno (BG). 
La seconda fase ha condotto all’individuazione dell’architettura generale del sistema di 
Demand Planning a seguito di una analisi condotta sulle criticità emerse dalla fase 
precedente. In base ad una successiva attività di identificazione dei dati e delle 
informazioni necessarie al sistema di Demand Planning, sono stati poi elencati e 
descritti i requisiti informativi di tale modello. L’attività successiva ha comportato la 
raccolta di tutte quelle informazioni e dati necessari per fase di testing dei modelli 
realizzati ed ha visto il coinvolgimento di aree aziendali quali i Sistemi Informativi e 
l’area Commerciale. 
Premessa                                
 
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Le ultime fasi del progetto hanno riguardato l’elaborazione di un modello per la 
selezione del software migliore per la pianificazione della domanda in base alla 
corrispondenza con una serie di specifiche funzionali e tecnologiche precedentemente 
individuate.  
 
LA STRUTTURA DEL LAVORO 
 
Il lavoro di tesi può essere suddiviso in tre parti distinte.  
La prima consiste in una rivisitazione della teoria presente in letteratura riguardante la 
Supply Chain, gli Advanced Planning System, il processo di previsione della domanda, 
e le tecniche di previsione delle vendite maggiormente utilizzate in azienda.  
Nella seconda parte viene fornita una panoramica su quella che è la realtà attuale circa 
la previsione delle vendite in ambito aziendale, attraverso una survey di alcuni casi 
concreti di applicazione di tecniche di previsione della domanda in azienda e mediante 
una rassegna dei principali sistemi software per l’attività di previsione presenti sul 
mercato. 
La terza parte del lavoro è dedicata alla descrizione dettagliata delle varie fasi che hanno 
caratterizzato lo sviluppo del progetto sviluppato in azienda, dei risultati ottenuti e delle 
attività future che rappresentano la naturale conclusione dell’attività. 
 
Parte Prima 
Il primo capitolo di questa tesi fornisce una descrizione del concetto di Supply Chain, 
che si è sviluppato nel corso degli ultimi anni. Si vuole introdurre il lettore alla 
terminologia impiegata nel corso di tutto il lavoro. Sono proposte le principali 
definizioni presenti in letteratura relativamente al concetto di Supply Chain e di Supply 
Chain Management (SCM), con la descrizione degli elementi fondamentali del SCM e 
dell’importanza che il momento decisionale riveste all’interno della Supply Chain. 
Nello stesso capitolo viene presentata una descrizione dei sistemi APS (Advanced 
Planning Systems) e del ruolo che essi ricoprono all’interno del Supply Chain 
Management. Infine viene fornita una classificazione generale dei vari moduli che 
compongono un APS, soffermandosi in particolare sul modulo di Demand Planning. 
Premessa                                
 
XI 
Nel secondo capitolo viene presentato uno studio sul processo di previsione della 
domanda che rappresenta una fase di basilare importanza per la successiva attività di 
pianificazione della produzione. La seconda parte del capitolo è dedicata ad un 
benchmarking riguardante le principali caratteristiche del processo di demand planning. 
Il capitolo tre è dedicato alla presentazione delle principali tecniche di previsione delle 
vendite. Nello specifico viene fornita la classificazione dei modelli previsionali che oggi 
viene normalmente proposta in tutti i manuali per la previsione della domanda. Nella 
successiva parte del capitolo vengono illustrate le tecniche di previsione specifiche per i 
vari contesti di mercato e per le varie tipologie di domanda. Viene proposta una 
metodologia di valutazione delle performance previsionali attraverso il calcolo dello 
scostamento fra le previsioni di vendita proposte ed i dati ottenuti a consuntivo. 
L’ultima parte del capitolo è dedicata alla descrizione di alcuni criteri in base ai quali è 
possibile operare una scelta fra i vari modelli previsivi 
 
Parte seconda 
Con il quarto capitolo inizia la seconda parte del lavoro di tesi. Infatti vengono 
presentati una serie di case studies in ambito di previsione della domanda presenti in 
letteratura e che raccolgono le esperienze di alcune fra le maggiori aziende presenti sul 
mercato nei vari settori produttivi. Viene poi illustrata una classificazione di queste 
applicazioni delineata in base ad una duplice dimensione. La prima distingue le varie 
tecniche a seconda della fase del ciclo di vita del prodotto in cui si trova l’elemento di 
cui si vuole prevedere la vendita. La seconda invece riguarda il tipo di tecnica di 
previsione implementata nella singola applicazione. 
Il quinto capitolo affronta il tema della scelta del software utile per effettuare le 
previsioni delle vendite in azienda. Vengono descritte nello specifico le funzionalità che 
ogni sistema deve possedere per implementare un sistema di previsione della domanda 
che dia risultati attendibili. Viene presentato un semplice modello per la scelta del 
sistema software che più si avvicina a soddisfare le reali esigenze di previsione 
dell’azienda, evidenziando le caratteristiche di base che un sistema di Demand Planning 
dovrebbe avere. Nella seconda parte del capitolo viene fornita una panoramica sui 
Premessa                                
 
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principali software presenti sul mercato. L’ultima parte è dedicata all’applicazione del 
modello di scelta. 
 
Parte terza 
Nel sesto capitolo vengono riportate le tecniche e le metodologie che sono state 
utilizzate nello sviluppo del progetto APS Brembo e che verrà dettagliato nei capitoli 
successivi. Nella prima parte di questo capitolo si descrive lo schema di procedimento 
seguito nello sviluppo del progetto. Sono state prese come riferimento le classiche fasi 
del business case anche se nello sviluppo specifico delle varie attività del progetto APS  
Brembo alcune caratteristiche sono state modificate, alcune fasi approfondite ed alcune 
trascurate per la mancanza di informazioni o per l’impedimento nel reperirle. Nella 
parte successiva viene descritto ampiamente un processo di benchmarking ritrovato in 
letteratura, che può essere applicato nella fase di miglioramento di diversi processi 
aziendali. L’ultima parte del capitolo è dedicata alla descrizione della metodologia usata 
per l’analisi del processi aziendali sulla quale ci si vuole focalizzare e che si intende 
migliorare. 
Il settimo capitolo è dedicato alla descrizione dettagliata del progetto APS Brembo. 
L’obiettivo di questo capitolo è quello di introdurre il lettore alla conoscenza della realtà 
Brembo, della sua struttura aziendale, della collocazione dei suoi prodotti sul mercato e 
dei risultati economici da essa ottenuti. Vengono illustrate le problematiche di gestione 
in un settore particolare e poco studiato quale quello delle parti di ricambio a cui  
appartiene il prodotto le cui vendite sono oggetto di previsione. Vengono infine 
presentati gli obiettivi del progetto nella sua completezza evidenziandone le principali 
macrofasi e indicandone le attività che lo costituiscono. 
Nel l’ottavo capitolo viene presentata la descrizione delle attività svolte in azienda 
nell’ambito del progetto APS Brembo, in cui si è dato il via ad uno studio sul problema 
di introdurre in azienda sistemi di pianificazione avanzata della domanda e sistemi di 
pianificazione della produzione multisito. Nella prima parte del capitolo si da un ampio 
resoconto dell’attività di mappatura dei processi logistici Brembo, che ha caratterizzato 
la prima fase del lavoro, e ha coinvolto i diversi stabilimenti dell’azienda dislocati nella 
provincia di Bergamo. Successivamente è riportata l’analisi delle criticità emerse nel 
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XIII 
corso della mappatura. Nella seconda parte del capitolo viene proposta la definizione 
dei processi a tendere come è stata formulata dopo un’attenta valutazione delle necessità 
aziendali e della situazione rilevata inizialmente. Infine si da una breve descrizione del 
modello di previsione della domanda  che è stato applicato in azienda. 
Il capitolo nove che conclude tutto il lavoro di tesi è dedicato alla presentazione dei 
risultati ottenuti dall’analisi fatta sulle serie storiche dei dati di vendita dei dischi freno  
Aftermarket Brembo. La prima parte del capitolo riporta la descrizione del processo di 
individuazione del campione di codici rappresentativo di tutta la produzione aziendale e 
la descrizione della fase di raccolta dati. Nella parte successiva viene dato conto 
dell’applicazione delle singole tecniche di forecasting sui dati raccolti con la 
misurazione dell’errore di previsione fornito. Viene poi presentata la valutazione finale 
di questi risultati, con la relativa discussione. La parte finale di tutto il capitolo e 
dell’intero lavoro di tesi è stata dedicata alla descrizione delle attività future da 
realizzarsi che andranno a sviluppare ulteriormente i risultati ottenuti e daranno una 
conclusione organica dell’intero progetto. 
 
Alcune informazioni e dati utilizzati nello svolgimento del lavoro di tesi sono 
stati, per motivi di riservatezza nei confronti di Brembo S.p.A e dei fornitori, 
omessi o modificati con un coefficiente moltiplicativo per permettere un 
confronto tra i valori stessi senza però evidenziare il valore assoluto.