Agriturismo nella Provincia di Terni - Legislazione e trend

Il settore agricolo da decenni è in contrazione, ma fanno eccezione alcuni comparti, tra cui l’agriturismo. Da alcuni anni si osserva un aumento dell’offerta di questa attività, in grado di sostenere il reddito di molti imprenditori agricoli e nello stesso tempo di salvaguardare l’ambiente e il territorio, permettendo così uno sviluppo sostenibile delle zone rurali.
L’agriturismo permette la riscoperta dell’importanza del territorio, della sua storia e delle sue tradizioni ed inoltre, grazie ad una delle sue articolazioni, le fattorie didattiche, consente una rieducazione alimentare ed ambientale per le nuove generazioni. I dati indicano che in Italia nel 2007 erano presenti 17.720 agriturismi, con un flusso turistico di 2.193.000 arrivi, sia italiani che stranieri. Per quanto riguarda la Provincia di Terni, è emerso che il territorio è costituito da differenti realtà: in particolare, il comprensorio dello IAT di Orvieto si differenzia di molto da quello Ternano e Amerino.
Con la Tesi si sono analizzati i fattori che portano al successo, ma anche i limiti del settore, nonché le prospettive che si designano nei prossimi anni, mostrando le opportunità e le minacce esterne che si intersecano nello scenario dell’agriturismo.
Il punto di forza per eccellenza degli agriturismi rimane l’accoglienza familiare, mentre un possibile limite al loro normale sviluppo è dato dalla scarsa cooperazione tra le aziende e da un non sufficiente supporto da parte delle associazioni del settore e delle istituzioni locali. Per quanto riguarda il mezzo con cui far conoscere il proprio agriturismo rimane leader indiscusso il cosiddetto “passaparola tra i clienti”, che è da considerare attendibile e vantaggioso economicamente.