A projeção da demanda de carne de frango de origem brasileira no mercado japonês para os próximos cinco anos.

10 1 INTRODUÇÃO A avicultura mundial vem se expandindo enormemente nestes últimos anos. Uma infinidade de agroindústrias vêm se modernizando a cada ano, e outras tantas se estabelecendo, buscando direcionar suas vendas aos potenciais mercados importadores de alimentos. O agronegócio, mais especificamente a indústria avícola, especializada na produção, abate, processamento e comercialização de frangos, tornou-se, em um espaço de tempo relativamente curto, o motor das economias de vários países, como a China, a Tailândia, as Filipinas, os Estados Unidos, entre potros, que concentram suas exportações em um mercado que, desde a sua ascensão iniciada nos anos que se seguiram ao término da segunda guerra mundial, vem se tornando cada vez mais atrativo: o Japão. No Brasil, desde a década de 1980 quando se iniciaram as exportações de carne de frango para o império do sol nascente, a indústria avícola vem evoluindo ano após ano, investindo na modernização de suas plantas, na qualidade de seus produtos e processos, na qualificação de mão-de-obra, em soluções de logística, enfim, em tudo o que se refere à produção e exportação, com o firme propósito de se adequar às exigências daquele mercado, aumentando a confiabilidade de seus produtos, buscando consolidar suas marcas e desenvolver relações comerciais duradouras com importadores daquele país. O setor avícola brasileiro, cuja história iniciou modesta no início do século passado, em grande parte com o trabalho e dedicação dos próprios imigrantes japoneses, entrou no século XXI triunfante, ocupando o primeiro lugar no ranking mundial de produtores e exportadores de carne de frango tendo, como principal cliente a nação que é a segunda maior economia e um dos maiores importadores de alimentos do mundo: o Japão. Durante esse período várias empresas brasileiras surgiram e se consolidaram na produção e exportação de frango, hoje transformadas em grandes potências no ramo da agroindústria e com grande parte de sua produção exportada para o arquipélago nipônico. Desde seu surgimento, o mercado avícola brasileiro vem se mantendo inabalável, sem profundas crises, alheio até mesmo ao grande impacto sofrido pela avicultura mundial, por ocasião do surgimento dos surtos de influenza aviária, nos países do sudeste asiático, a partir do final dos anos 90. O impacto da crise asiática foi, na verdade, positivo para a produção avícola nacional, que passou a atender