Caratterizzazione e valutazione delle proprietà complessanti di materiali a base di ciclodestrina

Lo scopo della ricerca è la caratterizzazione e la valutazione delle capacità di complessazione di materiali di sintesi contenenti ciclodestrina che potranno trovare impiego come supporti filtranti per la ritenzione di agenti inquinanti presenti nelle acque, nell'aria e per la rigenerazione di oli industriali.
Le ciclodestrine (CDs) rappresentano i prodotti di degradazione enzimatica dell'amido ad opera di particolari microorganismi, tra i quali il più significativo è il Bacillus Macerans. La peculiarità della molecola di CD è la capacità di formare complessi di inclusione con un ampia gamma di sostanze organiche e inorganiche. Questa caratteristica la si deve alla particolare struttura a ''gabbia'' che dà luogo ad una cavità indeformabile e idrofobica che favorisce il meccanismo di inclusione.
In questo progetto è stata utilizzata in particolare la betaciclodestrina (bCD), in quanto studi precedenti hanno dimostrato essere la più idonea per la complessazione degli inquinanti da noi impiegati quali i derivati del benzene ed in particolare i clorofenoli poiché presentano tossicità elevata anche a concentrazioni molto basse e per questo sottoposti a severe regolamentazioni da parte della Comunità Europea.
Prima fase del nostro lavoro è stata la caratterizzazione, tramite tecniche di Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) in soluzione e allo stato solido, della b ciclodestrina, dell'amido e dei materiali a base di bCD impiegati per i successivi test di complessazione.
In generale questo progetto si prefigge di testare diversi materiali funzionalizzati con le CDs: filtri, resine organiche, silici modificate e supporti costituiti da b ciclodestrina reticolata con epicloridrina.
Durante il lavoro di tesi sono stati scelti come riferimento per i test di complessazione i supporti contenenti bCD reticolata con l'epicloridrina, sintetizzati nell'ambito di un progetto comune tra l'Istituto ''G. Ronzoni'' e la Comunità Europea, in quanto sono note dalla letteratura le buone capacità complessanti.