Definizione di Piano HACCP
Insieme pianificato di procedure e metodologie basate sui principi fondamentali del sistema HACCP, per mezzo delle quali il responsabile dell’industria alimentare garantisce la salubrità dei prodotti commercializzati.
Insieme pianificato di procedure e metodologie basate sui principi fondamentali del sistema HACCP, per mezzo delle quali il responsabile dell’industria alimentare garantisce la salubrità dei prodotti commercializzati.