Misura della spesa energetica nell’uomo

Il metabolismo basale è il quantitativo di energia  che noi utilizziamo per svolgere le nostre normali attività fisiologiche con l’organismo a riposo cioè senza il lavoro.
Per misurare il metabolismo basale si deve essere in assoluto riposo non solo fisico ma anche mentale ,inoltre il soggetto prima di effettuare il controllo del metabolismo nelle ore precedenti al test non deve assumere proteine e deve essere digiuno dalla sera prima (se lo effettua in mattinata),il soggetto inoltre deve essere neutro dal punto di vista termico per evitare gli accomodamenti termici.

Per misurare il metabolismo basale esistono metodi diretti e metodi indiretti:
-    metodi indiretti: calorimetro a ghiaccio
-    metodi diretti


Calorimetro a ghiaccio
Il metabolismo di base può essere misurato con un apparecchio che somiglia molto alla bomba calorimetrica.
Lavoisier mise un ratto, in questa bomba calorimetrica,fermo senza muoversi e l’animale sviluppava calore, nella camera vi era del ghiaccio in modo che il calore prodotto faceva sciogliere il ghiaccio e veniva raccolto in delle provette.
Quello del calorimetro a ghiaccio è un metodo indiretto perché si riferisce al ghiaccio che si scioglie.
Nel metodo diretto si va a calcolare non soltanto il calore prodotto ma anche le perdite dovute alla sudorazione, alla respirazione, alle urine ecc quindi è molto più complicato.

Calorimetro ad acqua
Il metodo indiretto viene utilizzato anche nell’uomo con il calorimetro ad acqua in quanto  viene misurata la temperatura dell’acqua prima e dopo,quindi la persona deve rimanere all’interno di qst camera per diverse ore.