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Ghiandole salivari

GHIANDOLE SALIVARI


Sono molto piccole e molto numerose producono la saliva fino mezzo litro al giorno.
La saliva è ricca di enzimi fra i quali la ptialina
IGA e lisozima
Ioni NA, K, CL.
Mantiene umida la parete buccale
Contribuisce alla formazione del bolo e a dare inizio alla digestione
Solubilizza le molecole dei cibi e le rende atte a stimolare i calici gustativi papillari
Sono presenti numerosissime piccole ghiandole salivari intramurali: nella parete della cavità orale, all'interno della mucosa del palato delle guance del pavimento e della lingua.
3 voluminose ghiandole annesse alla cavità orale: extramurali

Tratto da LE GHIANDOLE di Stefania Corrai
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